Ev yapımı rakı, ülkemizde geleneksel içecekler arasında yer alan ve özellikle Ege bölgesinde sıklıkla tüketilen bir tür alkollü içkidir. Rakı yapımı için üzüm posası veya üzüm sapı gibi yan ürünler kullanılarak önce bir çeşit fermantasyon sağlanır. Daha sonra elde edilen üzüm şırası ile anason yağı ve su karıştırılarak distile edilir.
Ev yapımı rakının tadı, endüstriyel üretilen rakılardan farklı olabilir çünkü ev yapımı rakının fermente olma süreci ürünün tadını ve aromasını belirleyen bir faktördür. Ancak ev yapımı rakı üretmek, tehlikeli olabilecek bazı zehirli bileşenlerin oluşmasına neden olabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Ayrıca, evde yapılıp satışa sunulması yasaktır ve cezai yaptırımlarla karşı karşıya kalınabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page